Kakaowe ciasto z jabłkami

Składniki:

2 szklanki mąki
pół szklanki mleka
3 łyżki kakao
łyżeczka proszku do pieczenia
łyżeczka sody
2 duże jajka
łyżka cynamonu
szklanka cukru
3-4 jabłka

Przygotowanie:

Obrane i pokrojone w kostkę jabłka układamy w misce z pozostałymi składnikami i odstawiamy na około pół godziny. Po upłynięciu tego czasu dokładnie mieszamy oraz przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 200 stopniach przez ok 45-50 minut, ciasto jest gotowe kiedy patyczek jest suchy.

Smacznego :)

Ciasto marmurkowe

Składniki:

5 jajek

1,5 szklanki mąki pszennej

3/4 szklanki mąki ziemniaczanej

1 szklanka cukru

250 g margaryny

1 łyżka kakao

cukier waniliowy (1 opakowanie)

aromat waniliowy (kilka kropel w zależności od upodobań)

Przygotowanie:

Mąki mieszamy z proszkiem do pieczenia. Jajka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym oraz aromatem- masa musi być puszysta. Do tak przygotowanej masy stopniowo dodajemy wymieszane wcześniej mąki i dokładnie mieszamy. Roztapiamy margarynę i dodajemy ja do ciasta, miksujemy aż będzie gładka. Masę dzielimy na pół i do jednej dodajemy łyżkę kakao oraz ponownie miksujemy. Do natłuszczonej formy wlewamy naprzemiennie masy, możemy za pomocą widelca utworzyć z nich wzorek. Wkładamy do nagrzanego do 180 st piekarnika i pieczemy około godziny, sprawdzając patyczkiem. Czas pieczenia można wydłużyć o 10-20 minut jeśli chcemy uzyskać "suchy patyczek". Tak przygotowane ciasto możemy posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową.

Pischinger- wafle przekładane

Składniki:

kostka masła 200g
pół szklanki cukru
3-4 łyżki kakao
4 łyżki kaszy manny
opakowanie wafli kwadratowych lub okragłych

Przygotowanie:

Masło rozpuszaczamy w rondelku na małym ogniu, dodajemy cukier, mieszamy aż do rozpuszczenia. Kiedy cukier się rozpuści dodajemy kakao, całość dokładnie mieszamy dodając również kaszę. Pozostawiamy na małym ogniu tak aby nie wrzało, czekamy aż masa zacznie gęstnieć i zdejmujemy z ognia. Po ostygnięciu przekładamy masą wafle, kładziemy na wierzch coś ciężkiego (np deske do krojenia), następnie wkładamy wafle do lodówki i po ok. 1-2 godzinach delektujemy się smakiem :) Smacznego :)

Faworki

Składniki:

3 żółtka
2 szklanki mąki
2 łyżki cukru waniliowego
2 łyżki wódki
3 łyżki kwaśnej gęstej śmietany 18%
olej


Przygotowanie:

Na stolnice wysypujemy mąkę, dodajemy żółtka, śmietanę, wódkę oraz cukier waniliowy. Składniki mieszamy a ciasto wyrabiamy (powinno być twarde). Tak przygotowane ciasto wałkujemy bardzo cienko ok 2-2,5 mm wycinamy paski, które następnie nacinamy w środku ( nożem lub radełkiem ) i zawijamy do wewnątrz przekładając przez nacięty otworek. Smażymy na dobrze rozgrzanym tłuszczu aż zrobią się złote. Układamy na papierowych ręcznikach aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu. Podajemy posypane cukrem pudrem.

Faworki szybko schną więc aby zachowały świeżość należy je przechowywać w szczelnym pojemniku.

Smacznego!

Ciasto drożdżowe z kakao

Składniki:

1/2 litra mleka
1/2 kg mąki
5 dag drożdży
3 łyżki cukru
1/3 kostki margaryny
4 jajka
kakao
sól

Przygotowanie:

Jajka roztrzepujemy zostawiając jedno białko w osobnym naczyniu. Mleko podgrzewamy dodajemy cukier oraz pokruszone drożdże a także szczyptę soli. Stopniowo dodajemy połowę mąki oraz wlewamy jajka a następnie resztę mąki ( ciasto nie może być ani zbyt gęste, ani zbyt rzadkie). Odkładamy na 20 min, następnie wykładamy na stolnicę, i lekko wałkujemy. Tak przygotowane ciasto posypujemy czarnym kakao oraz cukrem a następnie polewamy rozgrzaną margaryną i zawijamy. Całość umieszczamy w formie , wierzch smarujemy białkiem i pieczemy ok. 30 min w temp. 180 stopni.